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Reaproveite as polpas e sementes de tomates.

Reaproveite as polpas e sementes de tomates. 

Esta é uma receita de reaproveitamento.Quando faço alguma receita que pede isto, costumo guardar em um potinho no freezer, essa polpa com sementes e de quando em quando faço um molho de tomates. Prefiro ir guardando porque é melhor fazer uma quantidade maior, mas como eu tinha essa polpa de ontem, resolvi fazer para mostrar para você como eu faço.

Molho de Tomates

Ingredientes

Polpa e sementes de 10 tomates

½ xícara (de chá) de azeite extra virgem

3 dentes de alho

½ cebola

1 colher (de sopa) de folhas de manjericão

½ xícara (de chá) de água

1 pitada de açúcar

Sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque no liquidificador os tomates, o alho, a cebola e o manjericão, acrescente a água e bata até virar um suco. Em uma panela aqueça o azeite e despeje o conteúdo do liquidificador. Quando começar a ferver abaixe o fogo. De vez em quando mexa para não grudar no fundo. Quando a água secar tampe a panela, pois o molho vai começar a espirar e pode lhe queimar. Deixe cozinhar um pouco mais, sempre mexendo. Só agora acrescente o açúcar e depois o sal. Pronto pode usar em um macarrão, ou pizza, ou onde você quiser.

Dá cerca de 1 e ½ xícara (de chá) de molho pronto

Dicas:

• Se você quiser fazer este molho, mas não tem as polpas, pode fazer com os tomates inteiros. Faça da mesma forma.
• Se você quiser pode peneirar o conteúdo do liquidificador antes de colocar no fogo com o azeite, fica um molho mais fininho e rende menos. Eu prefiro do jeito que fiz, mais rústico.
• 1 pitada de açúcar é a quantidade que cabe entre seu dedo polegar e o dedo indicador quando estão fechados. É só um belisco mesmo.
• Só acrescente o sal e o açúcar um pouco antes dele ficar pronto. Se você acrescentar no início, corre o risco de ficar salgado, pois o molho vai secar toda a água e ficar mais concentrado.

Read more: http://www.aquinacozinha.com/2012/04/molho-de-tomates-usando-as-sementes-e-a-polpa-do-tomate/#ixzz37TgQv2ab

Tomate e sua COMPOSIÇÃO QUÍMICA

Tomate

I ) ORIGEM Pertence à família dos “solanáceos” seu nome científico é “Solanun lycopersicum” tem sua origem no Peru. Sua variedade é grande as mais importantes são a corrente de tamanho médio 5 a 10cm. O redondo bem pequeno 2 a 3 cm. O oblongo e o monstro notável pelo tamanho podendo pesar até um quilo possui uma rodela cinzenta em torno do pedúnculo. II ) COMPOSIÇÃO QUÍMICA Segundo estudos o tomate possui a cada 100gramas de polpa fresca e seca ao ar 92,37% de água, 1,25% de elementos nitrogenados, 0,84% de lignina, 0,63% de cinzas encontram-se também solanina, saponinas, corantes e vitaminas como A,B,C, e E. Possui ainda elementos vitamínicos como: rádio, ferro , cobre, boro, níquel, cobalto, licopeno, flavonóides, fósforo, magnésio e potássio. III ) BENEFÍCIOS DO TOMATE Estimula as enzimas, previne a coagulação sanguínea, anticancerígeno porque inibe as enzimas responsáveis pela metástase das células cancerígenas. Como possui ferro previne e cura anemia, fraqueza, palidez, o fósforo contido aumenta a resistência física. Age sobre os ossos, distúrbios nervosos, stress e problemas de obesidade, além de fortalecer o cérebro auxiliando no aprendizado. O magnésio protege contra doenças cardiovasculares, hipertensão, nervosismo, tensão pré-menstrual, problemas da próstata, combate depressão e tremores, enquanto que o potássio, age também contra fraqueza em geral, arritmia e também pressão alta. A vitamina B2 (riboflavina) protege contra distúrbios nos olhos, distúrbios digestivos, ferimentos na boca apresenta ainda outros benefícios provenientes da vitamina C que aumenta a imunidade contra resfriados e outras infecções inclusive AIDS.O tomate pode ser consumido cru, cozido ou em molhos que não perde suas propriedades, evite o consumo de tomates verdes pois é contra indicado para os rins e sempre que possível também os molhos e extratos industrializados por conterem químicas que não são saudáveis. Fontes de consulta A cura e a saúde pelos alimentos de Ernest Schineider Wikipédia

Óleo de rícino para os cabelos

Óleo de rícino para os cabelos

O artigo Óleo de rícino para os cabelos faz parte do conteúdo do Remédio-Caseiro: Soluções naturais para sua saúde.
A cada dia que passa cresce espantosamente o número de produtos que prometem ressaltar a beleza da mulher e esconder aquelas pequenas imperfeições das quais ninguém está livre. Ao mesmo tempo em que a diversidade é ótima e proporciona a liberdade de opção, muitas acabam caindo no erro de testar produtos seguidamente, além de submeterem os fios a constantes escovas progressivas, alisamentos, o calor excessivo de secador e chapinha, além de outras coisas que os danificam. Como se pode então utilizar um produto que realmente recupere os fios danificados? E como escolher um produto que mantenha o cabelo belo sem fragilizá-lo?

Resposta na natureza

Há milênios atrás, quando as mulheres não possuíam a variedade de produtos que encontramos hoje, elas utilizavam em seus cabelos algo muito natural: o óleo de rícino – ou mamona. Assim como todas as plantas, a mamona possui sua função na natureza, além de possuir diversas propriedades medicinais benéficas para o organismo humano que consome o óleo de rícino, sempre mediante acompanhamento médico.

Foto: Reprodução

Propriedades e benefícios

O óleo de rícino é antifúngico e antibacteriano, duas propriedades que protegem o couro cabeludo de sofrer agressões externas, como micoses, foliculites e infecções causadas por bactérias diversas.
Utilizá-lo nos cabelos causará em médio prazo os seguintes benefícios esperados:

• Reduzirá a queda dos fios;
• Fortalecerá o cabelo;
• Estimulará seu crescimento;
• Deixará os fios mais sedosos e saudáveis;
• Propiciará hidratação profunda;
• Reduzirá o ressecamento;
• Eliminará progressivamente as pontas duplas;
• Amenizará os efeitos maléficos causados por químicas, secadores e chapinhas.

É importante frisar que o óleo de rícino não é importante apenas para os cabelos, mas poderá ser utilizado também na pele e para a saúde em geral, podendo ocasionar nos seguintes benefícios:

• Reduzir rugas e linhas de expressão;
• Agir como antioxidante, retardando o envelhecimento;
• Desintoxicar os poros;
• Acalmar irritações na pele;
• Reduzir e eliminar coceiras;
• Proporcionar elasticidade à pele;
• Hidratá-la profundamente;
• Aliviar dores articulares;
• Acalmar a região dos olhos;
• Tratar infecções e inflamações;
• Agir como laxante.

Como utilizar?

Foto: Reprodução

Com um pincel próprio para fins capilares, ou mesmo com as pontas dos dedos, aplique o óleo de rícino no couro cabeludo, sempre massageando a área aplicada. Quando o couro já estiver úmido pelo óleo, procure estendê-lo para todo o comprimento dos fios. Coloque algumas gotas na palma da mão, espalhe bem e as aplique na região das pontas, que costumam ser as mais danificadas. Durma com o cabelo assim e, caso deseje, lave bem no dia seguinte. Repita o procedimento 3 vezes por semana.
Caso deseje utilizá-lo para fins medicinais internos, busque sempre auxílio e acompanhamento de um médico especialista de confiança.
O artigo Óleo de rícino para os cabelos faz parte do conteúdo do Remédio-Caseiro: Soluções naturais para sua saúde.

Suco vermelho e a nossa saúde

Suco vermelho e a nossa saúde

A matéria recebi por email.

Olá turma do Trocyn Bão, como estamos?

Numa conversa com meu médico (conversa normal), fiquei interessado em saber como devo me comportar quanto as minhas refeições no meu dia a dia, visto que procuro sempre me cuidar, e ele me falou sobre as propriedades do suco vermelho em nosso dia a dia e no que beneficia a nossa saúde. Achando interessante resolvi fazer um post sobre esse suco vermelho e aqui está.

Vamos conferir?

Suco vermelho e a saúde

Pode ser um grande parceiro em nossa saúde o suco vermelho  preparado com frutas roxas e vermelhas, tais como mirtilo, o morango, a jabuticaba, a amora, a melancia, a goiaba, por ter um poder de ação antioxidante atua no combate aos chamados radicais livres existente em nosso organismo, essa ação ajuda a impedir problemas como a composição de tumores, podendo também defender a saúde do coração, cérebro e evita o envelhecimento normal das células.

Como vimos anteriormente, a forte ação antioxidante é um dos pontos primordiais quando falamos de suco vermelho e o motivo dessa ação é que as frutas vermelhas e roxas contém fitoquímicos (composto que dá cor as frutas) principalmente as antocianinas (composto que dá cor as frutas). Sabendo disso, concluímos que o suco vermelho atua no combate aos radicais livres, um causador em danificar as estruturas celulares.

As frutas roxas ou roxeadas, como a uva roxa, amora silvestre, mirtilo e jabuticaba, tem uma quantidade boa de antocianinas, assim como também na casca da maçã, no morango,na melancia. Já as as berries, como blueberry (mirtilo), framboesa e cranberry, contam com este fitoquímico.

Alguns doenças que esse suco pode previnir e age favoravelmente são: 

. Previne o câncer. infarto, AVC

. Bom para a pele, para o cérebro

Alguns cuidados temos que ter ao preparar o suco vermelho, evitar coá-lo, pois as cascas servem como fibras e acarretará um índice glicêmico menor para a bebida, sendo assim, evitar picos de glicoses ao beber o suco, pois ele sendo coado e sem essas fibras terá um alto índice glicêmico e com 

o passar do tempo poderá aumentar a incidência de diabetes do tipo 2.

Mas se você quer colocar maior quantidade de fibras no suco, é só colocar outras fontes da substância, tais como a linhaça, biomassa, banana verde.

Ter um efeito junto de uma dieta, coloque gengibre quando for fazer, aconselhando tomá-lo assim que estiver pronto, aproveitando todos nutrientes. Contudo, se não tem  esse tempo todos os dias para fazê-lo, congele para consumir mais tarde, pois não  perderá muitos nutrientes e os que perder não será muita coisa. Ao escolher as frutas, de preferencia as de época (terão qualidades superiores).

Veja uma receita como um pequeno exemplo de suco vermelho.

Ingredientes:

10 morangos

1 pêssego sem o caroço

1 talo de aipo com as folhas

1 colher ( sopa) sementes de chia ou farinha de amora

Suco de 1 limão

Adoçante a gosto

Modo de preparo:

Esprema o suco do  limão e leve ao liquidificador com os demais ingredientes, bata até todos os ingredientes estiverem bem incorporados, adoce a gosto.

Bem, até a próxima com beijos e carinhos,

Trocyn Bão

Rafael Mourao

Maricá e seu uso medicinal.

Mimosa bimucronata (DC.) Kuntze

Família: Fabaceae, a família botânica do feijão, da dormideira, do pau-sangue, da sibipiruna, dos ingás e do jatobá.

Outros nomes: espinheira e angiquinho.

Distribuição Geográfica: No Brasil ocorre nos Estados do MA, CE, BA, AL, GO, MS, MG, ES, SO, RJ, PR, SC e RS. É uma árvore nativa encontrada em área de Cerrado e Mata Atlântica, mas não é endêmica do nosso país.

Características: Árvore com cerca de 3 a 15 m de altura e troncos tortuosos, que são bastante ramificados e podem variar de 10 a 40 cm de diâmetro. Sua casca é fissurada, de cor cinza e com espinhos (acúleos). As folhas possuem folíolos bem pequenos e numerosos, de cor verde brilhante. Asinflorescências também são pequenas de cor branca, arredondadas e bastante perfumadas. Os frutos são escuros em forma de vagem achatada e que se desprendem aos poucos.

Usos

Alimentação: Não há registro para alimentação humana.

Madeira: É considerada dura, um pouco pesada e bastante durável quando não está em áreas externas. É geralmente clara ou avermelhada e pode ser utilizada como lenha e carvão, servindo para este fim mesmo quando ainda verde. Também é usada para a construção de cercas e na marcenaria.

Uso medicinal: Os brotos são usados contra asma, bronquite e febre.

Outros usos: É muito cultivada como cerca viva.

Curiosidades: O nome provém do Tupi e quer dizer “espinheiro”. O maricá é parente próximo da dormideira, porém não fecha suas folhas quando tocada, mas sim ao final do dia ou quando chove forte.

Informações Ecológicas: É uma espécie pioneira e boa para recuperação de áreas alagadas e sujeitas a inundação, mas também pode ser cultivada em áreas drenadas ou pedregosas e tolera locais muito ensolarados. O desenvolvimento das mudas após o plantio é bastante rápido. O maricá possui associação com bactérias que fixam nitrogênio no solo, elemento fundamental para o crescimento de outras plantas e para a recuperação de áreas degradadas.  Pode ser considerada invasora em certos lugares, fugindo ao cultivo e infestando pastagens e beiras de estrada.

Floração: Floresce de janeiro a março. As flores são melíferas e importantes fornecedoras de pólen e néctar para as abelhas, que são suas principais polinizadoras.

Frutificação: Frutifica de abril a junho. Os frutos são dispersos quando pedaços contendo as sementes se desprendem e caem.

http://nossasarvores.greennation.com.br/content/tree_specie/37

A jabuticaba no cambate ao câncer na pesquisa da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)

Os Benefícios da Jabuticaba

Pesquisas recentes revelam que a brasileiríssima Jabuticaba é uma das fontes mais poderosas de antioxidantes. Então se a ideia é combater o envelhecimento precoce, aposte nesta frutinha deliciosa. Além de ser uma ótima amiga da pele e de quem deseja se manter jovem por mais tempo, a  jabuticaba ainda tem outras propriedades que você nem imaginava e que com certeza vai amar descobrir! Confira aqui os benefícios da Jabuticaba!

A jabuticaba, a fruta 100% brasileira
 
Nativa do Brasil, da região da Mata Atlântica, é comum encontrar quem possua um quintal repleto de jabuticabeiras no interior da região sudeste. A jabuticaba ainda por cima é muito versátil, pode ser consumida de diferentes formas: geleias, sucos, sorvetes, picolés e da maneira mais tradicional possível, isto é, pura com a casca! Aliás, isto é muito importante: para desfrutar de todos os seus benefícios, consuma a jabuticaba com a casca!

O poder está concentrado na casca da fruta

A casca da jabuticaba tem sido objeto de pesquisas científicas em universidades brasileiras que a cada dia descobrem mais benefícios desta fruta para a saúde. Recentemente, um estudo do Departamento de Química da Universidade Federal de Lavras demonstrou o imenso poder antioxidante da casca da jabuticaba. Como resultado desta pesquisa, foi patenteado um extrato feito a partir da jabuticaba inteira que poderá ser usado como um aditivo para enriquecer alimentos industrializados como iogurte, além de ser um corante natural.

Mais benefícios da jabuticaba

A casca da jabuticaba é muito rica em antioxidantes que combatem os radicais livres, principais responsáveis pelo envelhecimento celular. Além disso, possui substâncias que ajudam a reparar os tecidos ricos em colágeno, por isto é considerada uma grande aliada da pele. Mas não param por aí os superpoderes desta frutinha: as suas fibras ajudam no trato digestório, diminuição dos níveis de colesterol e até na absorção da glicose.

A jabuticaba combate o câncer

A frutinha é realmente muito poderosa: uma pesquisa da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) demonstrou o seu potencial para reduzir 2 tipos de câncer (leucemia e tumor de próstata) e ainda prevenir o desenvolvimento da diabete. Os pesquisadores da UNICAMP utilizaram um método parecido ao da Ufla para obter um extrato da casca, o qual foi testado em células humanas e conseguiu reduzir em 50% o crescimento de células cancerígenas.http://www.vocerealmentesabia.com/2013/12/os-beneficios-da-jabuticaba.html