Benefícios da dieta baseada em cereais integrais

Diversas pesquisas apontam os benefícios de uma dieta baseada em cereais integrais a fim de evitar doenças cardiovasculares, diabetes, obesidade e morte prematura.Foto repordução

De acordo com a nutricionista e coordenadora do Departamento de Nutrição da Rede Mundo Verde, Flávia Morais, essa é mais que uma alternativa interessante aos outros cereais integrais por ser fonte de importantes nutrientes como, por exemplo, manganês, magnésio, fósforo e triptofano.

O painço tem quase tanta proteína quanto o trigo, mas não contém glúten, e por isso pode ser consumido por pessoas celíacas, que são sensíveis a essa proteína. Outros pontos positivos desse alimento são o baixo teor de gordura, as poucas calorias e a fácil digestão.

Não bastasse ser saudável, esse cereal tem um sabor agradável e uma forma de preparo bastante versátil, pode ser preparado solto como o arroz ou cremoso como um mingau nas versões salgadas ou doces e acompanha bem diversos tipos de pratos”

Ele se destaca por ser considerado boa fonte de importantes nutrientes, entre eles manganês, magnésio, fósforo e de triptofano.

Para você ter uma ideia, o alimento tem quase tanta proteína quanto o trigo, mas não contém glúten, e, por isso, é uma ótima alternativa para os que são sensíveis a essa proteína. Para melhorar ainda mais, tem baixo teor de gordura, portanto, poucas calorias, e é de fácil digestão.

Protetor do coração 

Nos ossos

 O fósforo desempenha papeis tanto no funcionamento como na estrutura do nosso corpo. Faz parte da matriz do osso, por isso alimentos fontes dessa substância são importantes para ter ossos fortes e resistentes.

Para o tratamento do diabetes o painço

Assim como outros cereais integrais, é fonte de magnésio, que  está relacionado com a secreção de insulina e melhor uso de glicose, e de fibras, que também auxiliam no controle da absorção da glicose.

Parte do texto foi extraído da internet.

A aveia é um cereal importante na alimentação dos diabéticos

A aveia é um cereal importante na alimentação dos diabéticos, pois contém fibras solúveis, que auxiliam no controle da glicemia. Protege o coração e a circulação contra a aterosclerose. É rica em cálcio, ferro, magnésio, vitaminas do complexo B e por conter fibras, facilita o fluxo intestinal.

Preparo: Separe um copo de aveia em flocos. Hidrate em água por uma noite. Na manhã seguinte, bata com três a quatro copos de água, coe e obtenha um litro de puríssima saúde. .

Castanhas de caju e sua saúde

Sua principal função no organismo é proteger os vasos sanguíneos permitindo que toda a circulação do sangue flua melhor. Fornece proteínas e também diminui o colesterol.

Preparo: Um copo de castanhas para três a quatro de água. Bata, coe bem e obtenha quatro copos de saúde.

Benefícios das sementes de girassol

Talvez sua principal propriedade seja a de ser um antioxidante poderoso, protegendo o organismo contra a poluição, o estresse e o envelhecimento precoce. É rico em proteínas e contém minerais como fósforo, cobre, ferro, zinco e vitaminas B6, E e K.

As sementes podem ser com ou sem casca. O importante é que não contenham sal. Deixe um copo de sementes pré-lavadas imersas em água por oito horas. Em seguida, bata no liquidificador com três a quatro copos de água filtrada. Coe bem para obter cerca de meio litro desta deliciosa e nutritiva bebida. 

Podendo ser tomado puro ou adoçado com melaço, açúcar mascavo, etc. Vale inventar e criar suas próprias receitas. Eles combinam muito com frutas e podem ser batidos no liquidificador com banana, mamão, maçã, abacate, até abacaxi. 

Também ficam ótimos com frutas secas como ameixa-preta (sem caroço), damascos e uva-passa. Uma boa opção é deixar as frutas secas de molho por algumas horas antes de acrescentá-las ao leite, para que fiquem mais macias e soltem com facilidade seu açúcar natural.

O gergelim é ótimo para os músculos e o cérebro

O gergelim é ótimo para os músculos e o cérebro. Tem muita proteína e ácido fólico, essencial na formação das células sanguíneas.

Preparo: Um copo de sementes de gergelim dá quatro copos de uma saborosa bebida que poderá ser utilizada numa das refeições. Deixe as sementes de molho por oito horas e bata com quatro copos de água. O resíduo do gergelim batido pode virar um delicioso "queijelim". Acrescente azeite, sal, orégano e misture bem até atingir a consistência de corte.

Saudável Bebida Vegetal de nozes de Natal"

Os vegetais podem ser uma ótima opção alimentar e ao adotar novos métodos de alimentação em suas vidas, vocês não sofrerão por falta de nutrientes, pelo contrário, poderá ganhar em fibras, minerais e saúde.

Sua principal função no organismo é proteger os vasos sanguíneos permitindo que toda a circulação do sangue flua melhor. Fornece proteínas e também diminui o colesterol.

Preparo: Um copo de castanhas para três a quatro de água. Bata, coe bem e obtenha quatro copos de saúde.

Estamos falando das conhecidas "nozes de Natal" que podem ser consumidas em qualquer época do ano.
  As nozes, em geral, favorecem o aparelho respiratório. Sua gordura é facilmente metabolizada pelo organismo enquanto seu aspecto enrugado lembra o cérebro humano. Não por acaso, as nozes tonificam o sistema nervoso.

Preparo: Um copo repleto de nozes batidas com dois copos de água, sempre mineral ou filtrada, dá de três a quatro copos de uma surpreendentemente bebida saudável e nutritiva. .  

Como consumir grão de linhaça

Os grãos de linhaça têm propriedades Omega 3, benéficas para a nossa saúde.

 Encontra-se Omega 3 em vários alimentos como o peixe, legumes, nozes, grãos de linhaça, entre outros.

Ajuda a reduzir o mau colesterol e  previne  a arteriosclerose, reduz os riscos de doenças cardiovasculares e outras doenças cardíacas, além de que  previne os riscos de cancro.

Portanto é indispensável consumir ômega 3 em grãos de linhaça, utilizado também como remédio natural contra a obstipação.

Pode utilizar grãos de linhaça misturados em salada, assado, arroz, massa, etc. 

A linhaça tem propriedades medicinais muito divulgadas nas terapias integrativas. 

 É indicada para perder peso e ajudar a baixar o colesterol.

Sendo benéfica em dietas contra a obesidade pela grande quantidade de fibras na sua composição. Utilizada  para anemias sendo um laxante natural, contem ômega 3, 6 e 9, auxiliando da defesa do organismo. 

O chá de linhaça adoçado com mel é santo remédio para o tratamento de acidez do estômago, asma, diabetes, diarreias, doenças dos rins, rouquidão e tosse.

O chá é utilizado para tratar problemas de hemorroidas e inflamações da uretra.

A linhaça tem na sua composição vitamina K, que é excelente para a coagulação do sangue.

É usado em dietas de emagrecimento combatendo a obesidade.

As sementes de linhaça têm na sua composição 27 componentes anticancerígenos,protegendo e evitando o desenvolvimento de tumores malignos.

A semente de linhaça aumenta a imunidade, por ser um alimento que apresenta substâncias bioativas, capazes de prevenir e tratar inúmeras doenças. Também diminui os triglicerídeos, reduz as doenças cardíacas e é um anti -inflamatório notável. Para os intestinos funcionarem bem, nada melhor do que utilizar a linhaça diariamente.

Preparo: Um copo de linhaça para quatro copos de água. Bata e coe três vezes em peneira fina. Dá três copos .